Menu
NATALE 2019
IL MENU STAGIONALE
La minestra di brodo 'buono' con le tajadéle e i fegadini
€ 8.00
Fettuccine sùte coi fegadini
€ 11.00
Il risotto con la zucca, il vincotto e le mandorle
€ 14.00
I corgnoi con la polentina
€ 15.00
Le zuppe, i brasati e i piatti fuori menu
vengono preparati secondo l'ispirzione e la disponibilità.
GLI ANTIPASTI
la Tartare del Vecchio Forno
battuta a coltello e condita con una nostra ricetta esclusiva
€ 15.00
la Polentina con funghi di stagione e formaggio locale
€ 10.00
la Sopressa glassata al balsamico con la polenta brustolà
€ 10.00
gli Affettati della casa
salumi pregiati e genuini, gusti nuovi e grandi classici
€ 15.00
GNOCCHI E PASTA
gli Gnocchi della nonna
con ragù e pomodoro
€ 10.00
gli Gnocchi del ghiottone
con gorgonzola dolce e speck croccante
€ 12.00
Gli gnocchi col Tartufo del Baldo
€ 13.00
i Bigoli col colombin, un ragu fine di piccioni allevati
€ 12.00
le Fettuccine col filetto di coniglio e i finferli
€ 12.00
le Fettuccine coi funghi porcini
€ 12.00
le Fettuccine con il Tartufo del Baldo
€ 13.00
ALLA GRIGLIA
il Filetto di maiale
con le cipolle rosse glassate agrodolci
€ 15.00
la Fiorentina di Angus Irlandese
€6.00 l’etto
la Tagliata di Angus Irlandese
con l’insalatina fresca e il balsamico
€ 19.00
il Filetto di Angus Irlandese
€ 19.00
la Grigliatina
il meglio della nostra carne alla griglia
€ 29.00
il Filetto di cervo con salsa ai mirtilli rossi
€ 22.00
AL FORNO, IN TECIA E ALTRO
il Baccalà alla Vicentina
con polentina morbida
€ 15.00
il Cosciotto di maialino da latte
cotto al forno a bassa temperatura
€ 15.00
lo Spezzato di coniglio
con osso cotto in tegame
€ 14.00
la Selezione di formaggi del territorio e altro
con mostarde e miele
€ 15.00
i Contorni di verdure di stagione
da € 2.00
il Coperto
€ 2.00 per persona
I DOLCI MOMENTI
Tutte le torte, le creme, la piccola pasticceria e ogni tipo di dolcezza sono preparati rigorosamente in casa e senza l’uso di conservanti o di ingredienti “strani”
I dolci e i dessert cambiano di volta in volta secondo l’ispirazione di chi li prepara, per questo vi verranno presentati a voce
i Dolci fatti in casa
da € 5.00
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la nostra Torta al cioccolato con
un assaggio di Rum Pampero Anniversario
€ 8.00
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un Bicchiere di Recioto della Valpolicella
€ 3.00