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IL MENU STAGIONALE
a Zuppa del giorno o
la minestra di brodo con le tajadèle e i fegadìni
da € 7.00
il Risotto col Cabernet e il Radicchio di Verona
minimo per 2 persone
€12.50 a porzione
le Fettuccine sùte coi fegadini
pasta e fegatini di pollo morbidissimi
€ 10.00
i Gargati con il ragù a coltello di selvaggina
o cinghiale, o capriolo, o lepre, o altro
€ 12.00
il Brasato di manzo al vino rosso
con la polenta brustolà
€ 15.00
i Corgnoi
lumache in tecia con la polentina morbida
€ 15.00
GLI ANTIPASTI
la Tartare del Vecchio Forno
battuta a coltello e condita con una nostra ricetta esclusiva
€ 13.00
la Polentina con funghi di stagione e Monte Veronese
funghi e formaggio scagliato freschissimi
€ 9.00
la Sopressa glassata al balsamico
servita con la polenta brustolà
€ 9.00
gli Affettati della casa
salumi pregiati e genuini, gusti nuovi e grandi classici
€ 13.00
RISOTTI, GNOCCHI E PASTA
Il risotto con il Cabernet e il radicchio di Verona
minimo per 2 persone - € 12.50 a porzione
gli Gnocchi della nonna
con ragù e pomodoro
€ 10.00
gli Gnocchi del ghiottone
con gorgonzola dolce e speck croccante
€ 11.00
Gli gnocchi col Tartufo del Baldo
€ 12.00
i Bigoli col colombin
ragu fine di piccioni allevati
€ 11.00
i Gargati con la selvaggina
ragu a coltello di capriolo, o cinghiale, o lepre o altro
€ 12.00
le Fettuccine con il Tartufo del Baldo
€ 12.00
ALLA GRIGLIA
il Filetto di maiale con le cipolle rosse glassate
€ 15.00
le Costolette di agnello
€ 16.00
il Cuberoll -entrecote- di Angus Irlandese
€ 6.00 l’etto
la Tagliata di Angus Irlandese
col radicchio di Verona stufato
€ 18.00
il Filetto di Angus Irlandese
€ 18.00
La Grigliatina
il meglio della nostra carne alla griglia
€ 29.00
AL FORNO, IN TECIA E ALTRO
I corgnòi con la polentina
€ 15.00
il Baccalà alla Vicentina
con polentina morbida
€ 15.00
il Cosciotto di maialino da latte
cotto al forno a bassa temperatura
€ 15.00
lo Spezzato di coniglio
con osso cotto in tegame
€ 13.00
la Selezione di formaggi del territorio e altro
con mostarde e miele
€ 13.00
i Contorni di verdure di stagione
da € 2.00
il Coperto
€ 2.00 per persona
I DOLCI MOMENTI
Tutte le torte, le creme, la piccola pasticceria e ogni tipo di dolcezza sono preparati rigorosamente in casa e senza l’uso di conservanti o di ingredienti “strani”
I dolci e i dessert cambiano di volta in volta secondo l’ispirazione di chi li prepara, per questo vi verranno presentati a voce
i Dolci fatti in casa
da € 5.00
mezza porzione, quando possibile, €3.50
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la nostra Torta al cioccolato con
un assaggio di Rum Pampero Anniversario
€ 8.00
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un Bicchiere di Recioto della Valpolicella
€ 3.00