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ANTIPASTI
La Tartare del Vecchio Forno
battuta a coltello e condita con una nostra ricetta esclusiva
€ 13.00
Carpaccio di Tenerona del Baldo con grana di capra
la carne salada poco salata del nostro territorio
€12.00
Polentina con funghi di stagione e Monte Veronese
funghi e formaggio scagliato freschissimi
€ 9.00
Sopressa glassata al balsamico
servita con la polenta brustolà
€ 8.00
Gli affettati della casa
salumi pregiati e genuini, gusti nuovi e grandi classici
€ 12.00
PASTA, GNOCCHI E RISOTTI
Gnocchi della nonna
con ragù di carne mista e pomodoro
€ 9.00
Gnocchi del ghiottone
con gorgonzola dolce e speck croccante
€ 10.00
Gnocchi col Tartufo
dal Baldo solo tartufo delicatissimo
€ 11.00
Risotto 'al Fil di Fumo'
con pancetta e provola affumicate
Minimo per 2 persone € 10.00
Bigoli fini con le sarde salate del Garda,
pinoli e prezzemolo
€ 10.00
Bigoli col colombìn
cacciagione tradizionale vicentina
€ 10.00
Fettuccine con le spugnole
€ 11.00
Fettuccine con le brise
funghi boleti delicati e profumati
€ 10.00
Fettuccine col Baccalà alla Vicentina
il nostro Baccalà incontra la pasta fatta im casa
€ 11.00
Fettuccine col Tartufo
del Baldo, profumato ma delicato
€ 11.00
ALLA GRIGLIA
Costolette di agnello
rosate, piccole e tenere
€ 16.00
Cuberoll di Angus Irlandese
entrecote di manzo mediamente marmorizzata
€ 6.00 l’etto
Tagliata di Cuberoll
su letto di songino e aceto balsamico
€ 18.00
Filetto di Angus Irlandese
sempre cotto bene, mai ben cotto
€ 18.00
La Grigliatina
il meglio della nostra carne alla griglia
€ 28.00
AL FORNO, IN TECIA E ALTRO
Baccalà alla Vicentina
con polentina morbida
€ 15.00
Cosciotto di maialino da latte
cotto al forno a bassa temperatura con polenta
€ 15.00
Cosciotto di agnello al forno con polenta
€ 16.00
Spezzato di coniglio
con osso cotto in tegame
€ 13.00
Selezione di formaggi del territorio e altro
con confetture di frutta e verdura e miele
€ 13.00
Contorni di verdure di stagione
€ 2.00 a coppetta
Coperto
€ 2.00 per persona
DOLCI MOMENTI
I dolci e i dessert cambiano di volta in volta secondo l’ispirazione di chi li prepara, per questo motivo i piccoli piaceri del giorno vi verranno presentati a voce.