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Liquoreria e shop

ZABAIONE

ZABAIONE - ristorante Al Vecchio Forno

Tra i liquori più conosciuti ed antichi della produzione Carlotto, lo ZABAIONE (Alc. 20% Vol.) è un altro liquore della serie Mitteleuropea. Anticamente, in tutta la mitteleuropa era oggetto di regalo nelle festività natalizie e pasquali. E’ successivamente entrto nella tradizione veneta, nelle preparazioni casalinghe e di pasticceria. Lo Zabaione Carlotto è preparato col latte intero, tuorli d’uova fresche e marsala invecchiato.

La sua moderata alcolicità lo rende gradevole ad un pubblico molto vasto e può essere bevuto in qualsiasi momento della giornata, a temperatura ambiente o fresco. Una piccola coccola è gustarlo nel caffè (senza zucchero) come un piccolo tiramisù rinvigorente.

Vi consigliamo di assaggiare anche i Cremosi e le Praline allo zabaione, consigliati dalla Liquoreria Carlotto e anche dal Vecchio Forno!

 

 

Zabaione is one of the most treasured and renown liqueurs from the Middle European collection. It used to be a popular gift during Christmas and Easter holidays all around Middle Europe. Later it entered the Venetian tradition as an ingredient for bakery and home-made cakes. Zabaione Carlotto is made with whole milk, fresh egg yolks and "stravecchio" (tastefully aged) Marsala Ovine. 

Its moderate alcohol content makes it excellent for a wide array of clientele and it can be enjoyed at any time of the day, either cool or at room temperature. It's a real treat when added to espresso (without sugar) as a pick-me-up and an invigorating drink.

We also suggest having a taste of Cremosi allo zabaione and praline allo zabaione, recommended by Carlotto and Vecchio Forno too.

 

ALLA MESCITA

Mezzo biccherino - ml 25   € 2.00

Un bicchierino - ml 40   € 3.50

 

SHOP

Bottiglia ml 200   € 12.00

Bottiglia ml 500   € 20.00

SAMBUCA

SAMBUCA - ristorante Al Vecchio Forno

Storicamente derivante da un gusto francese, la SAMBUCA (Alc. 38% Vol.) è considerata strepitosa dagli amanti dell’anice. Ottima servita a temperatura ambiente o fresca, per sua caratteristica lascia una bocca molto pulita che invita a riberla. Da provare con un cubetto di ghiaccio e stupirsi per lo spettacolo della lattescenza che si viene a creare nel bicchiere.

Nella nostra vetrina interna potrete trovare i "Cremosi al Sambuca" e le deliziose praline da ‘fine pasto'.

 

Anise lovers consider Carlotto Sambuca an amazing liqueur. Its flavor has french roots and it is excellent when served at room temperature or cool, leaving a fresh aroma which beckons you to have another shot. Try it with an ice cube and enjoy its incredible milk-like effect on the glass. 

In our showcase you can find the "Cremosi al Sambuco" and the delicious pralines for an after meal treat.

 

ALLA MESCITA

Mezzo bicchierino - ml 25   € 2.00

Un bicchierino - ml 40   € 3.50

 

SHOP

Bottiglia ml 200   € 11.00

Bottiglia ml 500   € 19.00

 

CAFE'

CAFE' - ristorante Al Vecchio Forno

CAFE’ (Alc. 21% Vol.) Le migliori qualità di caffè provenienti da America del Sud ed Africa, una tostatura eseguita con particolare attenzione, l’equilibrio dei componenti e la moderata gradazione alcolica fanno, di questo liquore un prodotto particolare nel quale abbiamo ottenuto la miscela giusta che riesce a darci: aroma, gusto e profumo ineguagliabili. Morbido e non acido, di moderata gradazione,può essere servito a qualsiasi ore del giorno e ad ogni temperatura.

 

This classical Italian liqueur is the product of the blending of several coffee varieties, carefully selected to reach the optimum balance in flavor.

Smooth and not acidic, it has moderate alcohol content. It can be served at any time of the day, at any temperature.

 

ALLA MESCITA

Mezzo bicchierino - ml 25   € 2.00

Un bicchierino - ml 40   € 3.50

 

SHOP

Bottiglia ml 200   € 12

Bottiglia ml 500   € 20.00

CHERRY

CHERRY - ristorante Al Vecchio Forno

Lo CHERRY Brandy (Alc. 34% Vol.) è un liquore dolce, mediamente alcolico, a base di ciliege e loro derivati. Di antica tradizione e produzione è diffuso in tutta Europa dalla Danimarca alla Penisola Balcanica. E’ un liquore delicato che, nel profumo e nell’aroma ricorda il frutto da cui proviene; le sue note aromatiche infatti ricordano i fiori di ciliegio, poi via via la rosa ed il lampone. Tipico liquore da dessert, va servito sia a temperatura ambiente che fresco.

 

It is a sweet liqueur, of medium afroholic content, based on cherries and their derivatives. it is a typical dessert liqueur that con be served at room temperature or cold, as a fortified wine.

It's a delicate liqueur thor its scent, evokes the fruit it comes from. It is great as a "dessert for gentlemen", paired to dark chocolate.

 

ALLA MESCITA

Mezzo bicchierino - ml 25   € 2.00

Un bicchierino - ml 40   € 3.50

PRUMA'

PRUMA' - ristorante Al Vecchio Forno

Il PRUMA’ (Alc. 44% Vol.) è un altro liquore prettamente mitteleuropeo, molto secco e dal delicato profumo di prugna. Proposto come alternativa a distillati meno ricchi nel profumo, è molto digeribile ed è anche usato come correzione ad un caffè espresso, come chiede la tradizione triveneta.

 

Another middle-European liqueur, it’s very dry with a delicate scent of plums. It is preferred over less scented spirits as it is goes down very smoothly, an it is traditionally added to caffè espresso, as is common in the Veneto area.

 

ALLA MESCITA

mezzo bicchierino - ml 25   € 2.00

un bicchierini - ml 40   € 3.50

 

SHOP

Bottigli ml 200   € 11.00

Bottiglia ml 500   € 18.00