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Liquoreria e shop

Liquori CARLOTTO

Liquori CARLOTTO - ristorante Al Vecchio Forno

 

 

ROSOLIO

 27° alc.

E’ una produzione secolare della ditta Carlotto, apprezzato alle corti dell’Impero austro-ungarico e bevuto in tutti i salotti e palazzi della Mitteleuropa: Vienna, Trieste, Budapest e Venezia. E’ un liquore dolce che ha come base distillati ed alcoolati di fiori e frutta di zone a clima centroeuropeo, amalgamati dall’olio di Rosa Bulgara.

 

 

AMARO '900

34° alc.

Un liquore da meditazione , dal gusto di salvia e ingentilito da altre erbe aromatiche. E’ un miscuglio di aromi d’erbe e fiori scelti che gli conferiscono un aroma unico, inconfondibile.

 

 

FIOR D'AGNO

35° alc.

Uno dei liquori storici dI Carlotto, pluripremiato e menzionato in vari libri. In esso prevale una nota acuta di agrumi e fiori esotici.

 

 

ZABAIONE

20° alc.

Tra i liquori più conosciuti ed antichi della produzione Carlotto, è preparato col latte intero, tuorli d’uova fresche e marsala invecchiato.

 

 

CORDIALE

40° alc.

Un antico liquore italiano, confortante e ristoratore che ha come base un ottimo rhum di Jamaica, arrotondato con aromi di frutta anche tropicale. Il gusto è secco ma contemporaneamente morbido e avvolgente.

 

 

LA CHINA DI CARLOTTO

28° alc.

Un liquore delicato e raffinato, di moderata gradazione, né troppo dolce né troppo amaro. Creato appositamente agli inizi degli anni ‘80 su richiesta del noto gastronomo e chef  Gualtiero Marchesi.

 

 

CAFE'

21° alc.

Morbido e non acido, di moderata gradazione, un liquore con aroma, gusto e profumo ineguagliabili.

 

 

SAMBUCA

38° alc.

Liquore strepitoso per amanti dell’anice. Per sua caratteristica lascia una bocca molto pulita  e appagata.

 

 

CHERRY

34° alc.

Liquore delicato e dolce, mediamente alcolico, le sue note aromatiche ricordano i fiori di ciliegio, poi via via la rosa ed il lampone.

 

 

PRUMA'

44° alc.

Liquore molto secco e dal delicato profumo di prugna,  è molto digeribile. Usato anche come correzione ad un caffè espresso come da tradizione prettamente  Veneta.

LE GRAPPE

 

UVE BIANCHE di Malvasia e Chardonnay, distillato puro d'uva

Andrea Da Ponte, Conegliano (TV)

38% vol. "gentile e aromatico" - vitigno Malvasia aromarica e Chardonnay

€ 4.50

 

 

Vecchia Grappa di Prosecco, invecchiata 8 annate

Andrea Da Ponte, Conegliano (TV)

42% vol. - distillata da vinacce di unico vitigno di uve Glera dalla D.O.C.G. Conegliano - Valdobbiadene, invecchiata in botti di rovere del Limousin

€ 4.50

 

 

Grappa Cleopatra Amarone Oro

Poli 1898

40% vol. - grappa ottenuta da vinacce freschissime utilizzando Chrysopea, un innovativo alambicco a bagnomaria sottovuoto che garantisce finezza e pulizia, invecchiata in barili di rovere. Gusto morbido, sincero, elegante.

€ 7

 

 

Grappa Due Barili

Poli 1898

40% vol. - blend di grappa da Prosecco e pura vinaccia dall'aroma floreale, distillata con Chrysopea e invecchiata in barriques di rovere francese e barili di Sherry PX. Gusto persistente e armonico.

€ 7

 

 

 

Grappa giovane Sarpa

Poli 1898

40% vol. - da vinacce di Merlot e Cabernet. Gusto rustico e virile

€ 4

 

GRAPPE ALLE ERBE

Grappa alla ruta

Grappa all'asperula

Grappa all'olivo

Grappa al Ginepro

Grappa al pino mugo

 

€ 3.50

SHOP LIQUORI E DOLCEZZE

SHOP LIQUORI E DOLCEZZE - ristorante Al Vecchio Forno

 

LIQUORI / BOTTIGLIE

 

Rosolio

ml 200   € 14,00
ml 500   € 25,00

 


Fior d’Agno

ml 200   € 11,00
ml 500   € 19,00

 


Amaro ‘900

ml 200   € 12,00
ml 500   € 20,00

 


Il Cordiale

ml 200   € 12,00
ml 500   € 20,00

 


Zabaione

ml 200   € 12,00
ml 500   € 20,00

 


La China di Carlotto

ml 200   € 11,00
ml 500   € 18,00

 

 

Sambuca

ml 200   € 11,00
ml 500   € 19,00

 


Cafè

ml 200   € 12,00
ml 500   € 20,00

 


Prumà
ml 200   € 11,00
ml 500   € 18,00

 

 

PRALINE, CREMOSI E CONFETTI

 

Cioccole allo Zabaione, Cordiale, Amaro ‘900 e Rosolio
€ 6,50


Cremosi alla Sambuca, Zabaione, Amaro ‘900, Rosolio e misti
€ 5,50


Sassi dell’Agno
€ 4,50